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美食精选:肉酿虎皮青椒,金针豆腐瘦肉煲,包菜炒香菇的做法“竞猜狂欢”

发布时间:2021-10-01 23:06浏览次数:
本文摘要:肉酿制虎皮青椒材料:虎皮青椒750克,猪瘦肉250克,豆豉,酱油,醋,糖,生粉,盐,食用油,葱末,蒜末作法:1.瘦肉汤头,重新加入酱油,盐调味后大大加热肉馅。2.虎皮青椒洗涤,用小刀挖去青椒里的籽,然后把肉馅酿入虎皮青椒中可用。3.起锅热油,把酿好的青椒下锅大火油炸5分钟左右,表皮经常出现皱起的虎皮纹状才可盛出可用。4.另起锅敲少许油,下豆豉、葱末,蒜末爆香,然后放入酱油、醋,糖和一小勺水煮开,把酿青椒下锅火烧2分钟左右,把酿青椒盛出摆盘,汤汁回到锅内。

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肉酿制虎皮青椒材料:虎皮青椒750克,猪瘦肉250克,豆豉,酱油,醋,糖,生粉,盐,食用油,葱末,蒜末作法:1.瘦肉汤头,重新加入酱油,盐调味后大大加热肉馅。2.虎皮青椒洗涤,用小刀挖去青椒里的籽,然后把肉馅酿入虎皮青椒中可用。3.起锅热油,把酿好的青椒下锅大火油炸5分钟左右,表皮经常出现皱起的虎皮纹状才可盛出可用。4.另起锅敲少许油,下豆豉、葱末,蒜末爆香,然后放入酱油、醋,糖和一小勺水煮开,把酿青椒下锅火烧2分钟左右,把酿青椒盛出摆盘,汤汁回到锅内。

5.在锅里的汤汁里加少许水淀粉高汤,然后均匀分布的拌在作好的酿虎皮青椒上,才可末端上桌开吃。金针豆腐瘦肉煮材料:鲜金针菇200g,腊粉丝20g,猪里脊肉100g,南豆腐1块,香油1茶匙(5ml),香菜1棵,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)作法:1、金针菇托去根部洗涤。

南豆腐小块3cm长方形,薄1cm方的厚片。猪里脊托成细丝。

2、香菜择洗整洁磨碎。腊粉丝用温水洗净10分钟。3、大火稍沸煮锅中的水,很快将猪肉丝放进拨散,汆熬1分钟,然后捞起沥干水分。

4、将砂煲内流经凉水(约750ml),同时放进猪肉丝和金针菇,用大火浸泡后改为小火快煮30分钟。5、将南豆腐片放进,改为大火浸泡后转到小火再行煮10分钟。6、最后改为大火,重新加入冷水好的粉丝,待汤汁慢慢耗干,调到盐、白胡椒粉和香油,撒入香菜打碎才可。

包菜油炸香菇材料:包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适度、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙1.准备好所须要材料,香菇洗涤,将包在菜叶剥开,放到水中洗涤,捞起触净水,将包菜撕开块2.香菇托成片,猪肉切末,姜切末,大蒜切片3.锅打气烧热,下入姜蒜爆香,再行下入肉末,小火翻炒至肉末颜色变黑4.下入香菇片翻炒,将香菇炒出香味,下入包菜大火翻炒,翻炒至包菜折断生,包菜稍变硬5.重新加入盐、生抽较慢翻炒均匀分布,关火,盛出装盘香菇栗子鸡饭材料:栗子600g,干香菇适度,去骨土鸡腿2只,白米4杯,枸杞适度,香菜部分把,白胡椒粉少许,米酒5大匙,素蠔油5大匙,粹酿制日式和风酱油丝2大匙作法1、去骨鸡腿皮朝下两面煎香后切块2、香菇放进煮鸡腿的锅中油炸香3、切好的鸡腿块放进锅中一起油炸4、重新加入酱汁炒香至汤汁相似收干重新加入白胡椒粉起锅5、洗好的米放好水量后(以上作法是用4杯米-3.。


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